Genesteld in een oase van rust, midden in het Domaine de Waillimont, is "L'Episode" de perfecte plek om te genieten van een maaltijd met z'n tweeën, met familie of met vrienden. Een niet te missen afspraak voor fijnproevers die op zoek zijn naar authentieke smaken gecombineerd met moderniteit.

Chef-kok Jordan Boreux, een echte smaakambachtsman, haalt zijn inspiratie uit het lokale terroir en zijn liefde voor de natuur. Hij biedt u een royale, oprechte en gastvrije keuken, doordrenkt met Franse, Belgische en Europese invloeden. Hij geeft de voorkeur aan producten uit onze regio en voegt daar zijn persoonlijke toets aan toe ... smaak! Onder de pareltjes van onze kaart kunt u, afhankelijk van het seizoen, genieten van onder andere het lam van Gribomont, de kazen van Bergerie d’Acremont, de mozzarella van Neufchâteau, het rundvlees van Orgeo, de producten van de boerderij van Bijou en nog veel meer culinaire juweeltjes.

Contact:

Route de Waillimont, 2
B-6887 Saint-Médard

Tel.: +32 (0) 61 86 08 04
Mail: info@leslodgesdelavierre.com
Web: https://www.lepisode.be